カレーの後に おいしいチャイを作ってみませんか？

チャイと言っても、作り方や、入れるスパイスはさまざまなようですが


わたしが普段、カレーの後に入れているものをご紹介します。


煮出し時間は調整して下さい。わたしのはスパイスの効果も期待するため濃いです
（香りを楽しむ程度なら3分位かな？）けっこうおおざっぱに作っても美味しくできます。



材料　　　（スパイスの量はお好みで調整して下さい。水と牛乳は1：1くらいです）
カルダモン
クローブ
シナモンスティック
ドライジンジャー
フェンネルシード

茶葉（シロニバリ・アッサム）（この茶葉で作るのが好きですが、お好みでどうぞ）

オーガニックシュガーか蜂蜜

 作り方

1. カルダモン、クローブ、フェンネルシードは乳鉢ですりつぶす。

2. 沸騰した湯に茶葉、スパイス類を入れ、10分ほど煮出す
3. 牛乳、ハチミツ又は砂糖を加え、吹きこぼれに注意しながら煮る
4. 茶こしでこして、熱いうちにどうぞ♪