イギリスに滞在していた頃の忘れられない味のひとつに「卵のピクルス」があります。スモークサーモンやニシンといっしょにサラダにしていただくのが好きでした。
私は夏場は生のハーブで浸けるのですが、今回はロシアのスーパーでパケ買いしたピクルス用ドライ香辛料を使ってみました。
ミックスされているのはマスタードシード、ディルシード、クローブ、オールスパイス、ローリエ、クローブ、ブラックペッパーなどです。
身体のあたたまりそうなブレンドですね。さらに鷹の爪を加えたので免疫UPするといいなと思います。外出のままならないですが、日持ちするもの作るのも楽しみのひとつです
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