手作りさくらんぼアイスで夏を涼しく

みなさん暑い日が続きますね。
アイスやジェラートをいただくとスッと汗が引くのを感じます。


今日は２段重ねにしました♡♡


口どけのよいアイスは、夏バテで食欲の無いときもおいしくいただけます。


自然と牛乳や卵黄、糖分を摂ることになりますし、
ぜひ、作ってみて下さい。

さくらんぼアイスの作り方

材料（5人分）
A
さくらんぼ　20個 くらい（種をとる）
グラニュー糖　20g
レモン絞り汁　少々
ブランディー　少々

B
牛乳　200ml
卵黄　3個分
砂糖（きび糖や三温糖）　20g

作り方

1. Aの材料をブランディー以外全て鍋に入れ煮る（焦がさないように混ぜる）
2. 煮つまってきたらブランディーを入れアルコールをとばす
3. できあがったさくらんぼソースをボールでしっかり冷やす
4. Bの牛乳を鍋に入れ火にかけ、沸騰寸前で火をとめあら熱をとる
5. 4に卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる
6. できあがったB（アパレイユ）をボールで冷やす
7. さくらんぼソースとアパレイユをアイスクリームメーカーにゆっくり約20分でできあがり